UNIVERSITA' DEGLI STUDI DELLA TUSCIA

Procedura di valutazione comparativa a n. 1 posto di professore universitario di ruolo di seconda fascia, indetta con D.R. n. 333/02 del 10.4.2002 – avviso pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale - IV serie speciale concorsi ed esami, n. 29 del 12.4.2002.

Facoltà di Agraria – s.s.d. AGR/18 Nutrizione e alimentazione animale.

ALLEGATO AL VERBALE 5

RELAZIONE RIASSUNTIVA

La commissione, nominata con D.R. n. 683/02 del 31 luglio 2002, pubblicato sulla G.U. n. 64 del 13 agosto 2002, composta dai professori:

- Prof. Franco Polidori PRESIDENTE

- Prof. Archimede Mordenti

- Prof. Vittorio Dell’Orto

- Prof. Paolo Mazzocco

- Prof. Laura Rizzi SEGRETARIO

si è riunita presso il Dipartimento di Produzioni Animali della Facoltà di Agraria dell’ Università degli Studi della Tuscia nei seguenti giorni ed orari:

I riunione: giorno 3.10.2002 dalle ore 9.30 alle ore 13.00;

II riunione: giorno 13.11.2002 dalle ore 18.00 alle ore 21.00;

III riunione: giorno 14.11.2002 dalle ore 8.30 alle ore 18.00;

IV riunione: giorno 15.11.2002 dalle ore 9.00 alle ore 11.30;

V riunione: giorno 15.11.2002 dalle ore 11.30 alle ore 14.30.

La Commissione ha tenuto complessivamente n. 5 riunioni iniziando i lavori il 3 ottobre 2002 e concludendoli il 15 novembre 2002.

-Nella prima riunione la Commissione ha provveduto a designare il Presidente nella persona del Prof. Franco Polidori e il segretario nella persona della Prof.ssa Laura Rizzi. La Commissione ha preso visione dell’elenco dei candidati trasmesso dall’Università degli Studi della Tuscia, da cui risulta che hanno presentato istanza di partecipazione alla procedura n. 2 candidati, nelle persone dei dottori Umberto Bernabucci e Donata Cattaneo. Ognuno dei membri della Commissione dichiara di non avere relazioni di parentela ed affinità entro il quarto grado incluso né con gli altri Commissari né con i candidati. La Commissione ha stabilito i criteri generali per procedere alla valutazione comparativa dei candidati. Il verbale relativo è stato consegnato al responsabile del procedimento concorsuale, il quale ne ha assicurato la pubblicità presso la sede del Rettorato e presso la Presidenza della Facoltà interessata nonché, per via telematica, sul sito www.unitus.it .

-Nella seconda riunione la Commissione ha verificato.che nessuno dei candidati ha presentato lettera di rinuncia alla valutazione comparativa. Ha preso in esame i documenti, i titoli e le pubblicazioni scientifiche dei candidati e ne ha accertato la corrispondenza con i relativi elenchi allegati alle domande. Ha infine formulato per ciascuno di essi i giudizi individuali e collegiali.

-Nella terza riunione la Commissione , previa identificazione dei due candidati presenti nelle persone dei dottori Umberto Bernabucci e Donata Cattaneo, ha proceduto, secondo l’ordine stabilito, alla discussione dei titoli per ciascuno di essi ed al sorteggio dei temi, precedentemente formulati, oggetto della successiva prova didattica. La Commissione ha quindi provveduto a formulare i giudizi individuali e collegiali relativi alla prova stessa.

-Nella quarta riunione è stata espletata la prova didattica da parte dei due candidati dottori Umberto Bernabucci e Donata Cattaneo, poi la Commissione ha provveduto a formulare i giudizi individuali e collegiali relativi alla prova medesima.

-Nella quinta riunione la Commissione si è riunita per procedere alla formulazione del giudizio complessivo collegiale per ciascun candidato ed alla valutazione comparativa degli stessi candidati. Dopo attenta rilettura dei giudizi individuali e collegiali relativi ai titoli, alla discussione sulle pubblicazioni scientifiche ed alla prova didattica ha espresso i seguenti giudizi complessivi collegiali:

Candidato: Umberto Bernabucci

La produzione scientifica presentata dal candidato ha spaziato da settori strettamente attinenti la nutrizione animale a settori collaterali e di complemento. Pubblicata sovente su riviste di alto prestigio con elevato “impact factor” o comunicata a Convegni, nazionali ed internazionali di settore, detta produzione evidenzia una connotazione internazionale ed una rimarchevole attitudine alla sperimentazione. I lavori sperimentali si contraddistinguono per spunti di originalità nella scelta degli obiettivi da perseguire, nonché per correttezza metodologica e per le approfondite conoscenze dottrinarie.

Il candidato ha illustrato con proprietà scientifica gli aspetti inerenti le scelte di metodo nella discussione dei lavori presentati, dimostrando di aver maturato una buona esperienza e padronanza del lavoro svolto.

La prova didattica unanimemente giudicata di ottimo livello, per la conoscenza dell’argomento e la chiarezza dell’esposizione, ha confermato l’attitudine del candidato alla divulgazione delle cognizioni scientifiche.

Dall’esame della documentazione presentata e delle prove sostenute, la Commissione unanime ritiene il candidato dott. Umberto Bernabucci idoneo a ricoprire un posto di professore associato nel settore scientifico disciplinare AGR18.

Candidato: Donata Cattaneo

L’attività scientifica della candidata risulta articolata, varia e dimostra una buona capacità di osservazione e di impostazione dei problemi, in particolare nel campo della nutrizione ed alimentazione animale e delle biotecnologie connesse. Le pubblicazioni esibite si caratterizzano per spunti di originalità delle tematiche sperimentali, per rigore metodologico e per l’apprezzabile capacità nell’interpretazione dei risultati.

La discussione delle pubblicazioni presentate ha evidenziato il possesso di buone conoscenze scientifiche è messo in evidenza la figura di ricercatore meticoloso, attento ed aggiornato.

La passione per la ricerca e l’ampia attività formativa espletata nella cura della preparazione didattica della popolazione studentesca ad essa affidata hanno consentito alla candidata di interpretare in modo incisivo e lineare la traccia della lezione esposta con chiarezza e ricca di spunti dottrinali.

Dall’insieme della documentazione presentata e dalle prove sostenute, la Commissione, unanime, ritiene la dott. Donata Cattaneo idonea a ricoprire un posto di professore associato del gruppo scientifico disciplinare AGR18.

Al termine, dopo ampia e approfondita discussione, la Commissione ha dichiarato all’unanimità, idonei i seguenti candidati elencati in ordine alfabetico:

-Dott. Umberto Bernabucci

-Dott.ssa Donata Cattaneo

Il Prof. Franco Polidori, Presidente della Commissione, incarica la Prof.ssa Laura Rizzi, segretaria della Commissione, di consegnare al Responsabile del Procedimento:

· una copia completa dei verbali delle singole riunioni con i giudizi individuali e collegiali espressi su ciascun candidato che ne fanno parte integrante, nonché la relazione riassuntiva dei lavori svolti (art. 4 - comma 12, D.P.R. n. 117/2000);

· una copia dei giudizi collegiali conclusivi espressi su ciascun candidato (cd. medaglione);

· un floppy disk contenente gli atti stessi (il floppy disk è essenziale poiché per la effettiva conclusione della procedura concorsuale è necessario che gli atti siano pubblicati per via telematica ai sensi dell'art. 6 del D.P.R. 117/2000.

Tutto il materiale concorsuale viene sistemato in un plico chiuso e firmato da tutti i componenti la Commissione sui lembi di chiusura.

Letto, approvato e sottoscritto seduta stante.

FIRMATO La Commissione

- Prof. Franco Polidori PRESIDENTE

- Prof. Archimede Mordenti

- Prof. Vittorio Dell’Orto

- Prof. Paolo Mazzocco

- Prof. Laura Rizzi SEGRETARIO

ALLEGATO A)

Giudizi sui titoli e sulle pubblicazioni:

CANDIDATO: Umberto Bernabucci

…OMISSISS…

Giudizi individuali:

Commissario: Franco Polidori

Il candidato ha svolto una intensa, continua ed apprezzata attività didattica anche differenziata per buona parte riguardante discipline del raggruppamento scientifico-disciplinare AGR18, sia del corso di Laurea in Scienze Agrarie sche del Diploma Universitario di Produzioni Animali. Quest’attività ha richiesto certamente un notevole impegno e dispendio di energie. La produzione scientifica del candidato pubblicata per buona parte su riviste di alto prestigio con buon “impact factor” evidenzia una connotazione internazionale ed una rimarchevole attitudine alla sperimentazione sempre condotta con metodologie moderne e con criteri rigorosi. L’apporto del candidato nei lavori in collaborazione risulta chiaramente dal coerente filo conduttore delle ricerche, nonché dal riconoscimento della comunità scientifica. Di particolare interesse, per gli approfondimenti condotti e l’originalità dei risultati ottenuti, risultano le ricerche riguardanti la degradabilità ruminale di differenti fonti proteiche;l’influenza dei fattori climatici sulla produzione e qualità del latte e sulla funzione riproduttiva di bovini da latte; gli studi sulla dismetabolia di origine alimentare e sulla reattività del sistema immunitario. Rimarchevole infine risulta l’impegno organizzativo soprattutto nella gestione ed nel potenziamento dei laboratori di ricerca della struttura di appartenenza nello specifico settore della nutrizione animale. Nel complesso si esprime un giudizio più che favorevole sul processo formativo raggiunto dal candidato

Commissario: Archimede Mordenti

Il candidato è laureato in Scienze Agrarie e ricercatore confermato nel gruppo scientifico disciplinare che fa capo alla Nutrizione e Alimentazione animale. Ha svolto un’intensa attività didattica ed ha frequentato attivamente Istituti di ricerca in Italia e negli Stati Uniti.

La copiosa produzione scientifica si caratterizza per la scelta di tematiche attuali di elevato interesse scientifico e pratico in gran parte attinenti al settore scientifico disciplinare cui il concorso si riferisce. Meritano attenzione le ricerche sulla nutrizione azotata dei ruminanti e quelle sullo stress ossidativi nei bovini e negli ovini. Originali sono le esperienze che concorrono a definire i rapporti tra i fattori climatici, alimentazione ed assetto ormonale nella bovina da latte.

Chiaro ed apprezzabile appare, dall’esame dei lavori, lo sforzo del candidato nell’interpretazione delle risultanze sperimentali alla luce degli effetti esercitati a livello metabolico, ivi comprese le turbe che sfociano in patologie più o meno conclamate assai frequenti negli animali allevati per la produzione del latte.

Commissario: Vittorio Dell’Orto

La produzione scientifica del candidato è attinente al raggruppamento disciplinare AGR18. I lavori presentati sono in buona parte pubblicati su riviste a elevato “impact factor” relativamente al settore di appartenenza e riguardano argomenti tra di loro collegati a dimostrazione di un percorso scientifico formativo rigoroso. Di particolare interesse gli studi sugli effetti delle condizioni ambientali sul metabolismo e sulle forme digestive dai bovini da latte. Il candidato ha svolto inoltre una intensa ed appropriata attività didattica. In sintesi si esprime un giudizio più che positiva sulla formazione scientifica e didattica.

Commissario: Paolo Mazzocco

Dopo la laurea in Scienze Agrarie, conseguita con 110/110 e lode presso l’Università di Piacenza, ha frequentato l’Istituto di Zootecnia della stessa Università e successivamente l’Istituto di Zootecnia dell’Università della Tuscia. Inoltre ha soggiornato per 6 mesi presso il Dept. of Dairy Science dell’Università di Wisconsin- Madison. In qualità di ricercatore confermato ha svolto il corso di Nutrizione e Alimentazione animale; in precedenza ha tenuto un corso integrativo alla stessa materia di insegnamento. Ha fatto parte di numerose Unità di ricerca in progetti CNR, MURST e MIPAF. Ha pubblicato 76 lavori, gran parte a carattere scientifico. I temi di ricerca affrontati riguardano in particolare l’influenza di fattori climatici sulle condizioni fisiologiche di vacche da latte, le dismetabolie di origine nutrizionale e la disponibilità di nutrienti nei ruminanti. Il giudizio è ampiamente positivo.

Commissario: Laura Rizzi

L’attività didattica del candidato risulta significativa e comprende, oltre ai compiti propri del Ricercatore, lo svolgimento di insegnamenti ufficiali di discipline per la maggior parte nel settore scientifico disciplinare G09B o in un settore affine. Le pubblicazioni si riferiscono a tematiche interessanti e attuali. Di particolare rilievo risultano gli studi sull’influenza dei fattori climatici sulla produzione lattea e sulla qualità del grasso in bovine, sulle variazioni endocrino- metaboliche, nonché sulla funzione riproduttiva. Accanto a tali tematiche, ha sviluppato studi sulla degradabilità ruminale di fonti proteiche e sulla disponibilità dei nutrienti. Ha preso parte quale componente o coordinatore di numerosi progetti di ricerca CNR, MURST e MiRAF. Il candidato dimostra di possedere valide competenze tecniche e ottima preparazione scientifica, che consentono di esprimere un giudizio positivo sull’attività complessiva.

Giudizio collegiale

Il candidato dimostra di aver svolto sia in campo scientifico che nella attività didattica ed organizzativa un lavoro serio, continuativo e qualitativamente valido. La produzione scientifica presentata, concentrata per la maggior parte nel settore scientifico disciplinare oggetto di valutazione comparativa, è caratterizzata da un rigore metodologico e da notevoli spunti di originalità negli obiettivi perseguiti e da interessi ben finalizzati alle tematiche affrontate, delle quali mostra approfondita conoscenza. Notevole attenzione è stata posta altresì nell’analisi critica dei risultati conseguiti.

CANDIDATO: Donata Cattaneo

…OMISSIS…

Giudizi individuali:

Commissario: Franco Polidori

L’attività di ricerca della candidata, rappresentata da pubblicazioni in gran parte edita su riviste di buona levatura internazionale, sviluppa tematiche aderenti e congruenti al settore scientifico-disciplinare AGR18. Nella produzione scientifica presentata, affrontata con impostazione sperimentale corretta e notevole capacità nell’uso di metodologie moderne e significativa acutezza nell’interpretazione dei risultati, appare ben evidenziabile l’apporto della candidata nei lavori in collaborazione. Le ricerche condotte hanno riguardato diversi aspetti della nutrizione ed alimentazione animale con particolare riferimento all’allevamento dei ruminanti per la produzione del latte, mediante studio delle interazioni tra apporti nutrizionali, impiego di sostanze nutraceutiche, stato di benessere e qualità dei prodotti. Meritano particolare menzione anche le ricerche riguardanti l’applicazione di biotecnologie innovative nel campo della nutrizione animale, che evidenziano le interazioni fra stato nutrizionale e attività dell’ormone della crescita. In definitiva la sperimentazione condotta appare significativa, originale ed innovativa.

L’attività didattica documentata risulta sempre congruente con il settore scientifico-disciplinare AGR18 e riguarda, per buone parte, compiti di formazione e di indirizzo della classe studentesca al di fuori della didattica formale universitaria.

Nel complesso il processo formativo raggiunto dalla candidata consente di esprimere un giudizio più che positivo.

Commissario : Archimede Mordenti

La candidata, laureata in Scienze Agrarie, Dottore di ricerca in Biotecnologie applicate alle Scienze Veterinarie e zootecniche, ha svolto un’intensa attività sperimentale presso diverse Istituzioni italiane e straniere. La produzione scientifica è, nel suo complesso, molto valida e si caratterizza per le scelte di tematiche attuali e per corretto, impostazione metodologica. Degna di particolare considerazione sono i risultati delle ricerche sull’applicazione di preparati biotecnologici in produzione animale con particolare riferimento alle ricadute sull’alimentazione della vacca e della capra nel periparto, che meritano la massima attenzione sia per l’interpretazione dei risultati che per le ricadute applicative degli stessi. Interessanti infine sono le esperienze che mettono in relazione l’alimentazione alla fisiologia animale.

Commissario: Vittorio Dell’Orto

Le ricerche scientifiche condotte dalla candidata sono impostate con rigore di metodologie innovative e capacità interpretative dei risultati. I lavori presentati sono attinenti al raggruppamento disciplinare AGR18, e risultano editi su buone riviste anche a livello internazionale. Le ricerche hanno riguardato, prevalentemente, l’alimentazione del ruminante in relazione al quadro metabolico e all’impiego di additivi. Probabilmente i periodi passati presso Centri di ricerca internazionali hanno ulteriormente contribuito nello sviluppo del percorso formativo scientifico della candidata. Tutto ciò premesso, si ritiene la produzione scientifica originale, innovativa e continuativa.

L’attività didattica è relativa al raggruppamento AGR18 anche se non impartita negli ambienti della didattica formale universitaria. Il giudizio, nel suo complesso, è positivo.

Commissario: Paolo Mazzocco

Laureata in Agraria con 110/110, ha svolto una proficua attività di ricerca presso la Facoltà di Agraria di Piacenza e l’Università di Milano. Ha frequentato il Laboratory of Nutrient-Cell-Gene Interactions del Babraham Institute di Cambridge. Ha svolto seminari ed esercitazioni presso la Facoltà di Medicina veterinaria di Milano. Ha pubblicato 46 lavori, buona parte dei quali su riviste straniere prestigiose. I temi delle ricerche sviluppati riguardano in particolare lo studio dei meccanismi fisiologici connessi con trattamenti alimentari e la valutazione dei fattori che regolano la produzione e la qualità del latte. Il giudizio è ampiamente positivo.

Commissario: Laura Rizzi

L’attività scientifica della candidata si è svolta totalmente nell’ambito delle materie inerenti il settore scientifico disciplinare G09B. In particolare le ricerche affrontano diversi aspetti della nutrizione e dell’alimentazione animale, quali l’influenza di fonti lipidiche o proteiche differenti sulla degradabilità ruminale o sul metabolismo proteico, l’applicazione di prodotti biotecnologici o il trattamento ormonale in vacche in lattazione o infine l’effetto dell’impiego di nutraceutici sul colostro o sul latte. La candidata mostra una sicura conoscenza di recenti metodiche analitiche, ben applicate alle indagini condotte. L’impostazione delle ricerche e l’interpretazione dei risultati dimostrano l’acquisizione di una notevole maturità. L’attività didattica, pur se limitata, risulta coerente con le discipline del settore AGR18. Complessivamente si esprime un giudizio positivo sull’attività svolta dalla candidata.

Giudizio collegiale:

La produzione scientifica presentata è incentrata nella quasi totalità nel settore della Nutrizione e Alimentazione Animale ed è caratterizzata dall’originalità dei risultati e dall’approfondita conoscenza delle tematiche affrontate con corretta metodologia. Degni di particolare considerazione sono i risultati delle ricerche sull’applicazione di preparati biotecnologici. L’attività didattica della candidata, sempre congruente con il settore scientifico disciplinare AGR18, ha riguardato soprattutto compiti di formazione e di indirizzo della classe studentesca e risulta per lo più al di fuori della didattica formale universitaria. Nel complesso il giudizio sulla maturazione formativa della candidata è positivo.

ALLEGATO B)

Giudizi sulla discussione dei titoli scientifici presentati dai candidati:

CANDIDATO: Umberto Bernabucci

Giudizi individuali:

Commissario: Franco Polidori

Il candidato ha illustrato ampiamente le sue ricerche, dimostrando approfondite conoscenze delle tematiche oggetto dell’ attività sperimentale. In particolare ha definito gli obiettivi, le metodiche ed i risultati sull’influenza di fattori climatici sulle attività produttive e riproduttive di bovine e pecore da latte. In definitiva il candidato ha dimostrato una rilevante competenza dei problemi di nutrizione animale applicata.

Commissario: Archimede Mordenti

Le risposte date dal candidato ai quesiti che gli sono stati posti appaiono corrette ed esaurienti anche nei confronti delle possibili ricadute professionali dei risultati sperimentali.

Commissario: Vittorio Dell’Orto

Il candidato ha esposto con sicurezza e completezza gli aspeti generali ed applicativi della produzione scientifica presentata, dimostrando di possedere competenza del settore oggetto della propria attività sperimentale. Ha fornito ampie ed approfondite delucidazioni ai quesiti posti dalla Commissione.

Commissario: Paolo Mazzocco

Il candidato ha discusso alcuni temi riguardanti la sua attività scientifica. In particolare ha affrontato i temi collegati allo stress termico in vacche da latte e alla interpretazione dei profili metabolici. Il colloquio ha messo in evidenza la originalità della sua produzione scientifica e la congruenza di questa con i contenuti del settore scientifico in oggetto. Il giudizio pertanto è pienamente positivo.

Commissario: Laura Rizzi

Il candidato ha trattato in maniera più che esauriente alcuni aspetti delle ricerche selezionate per la valutazione comparativa definendone gli obiettivi, le metodiche ed i riflessi applicativi dei risultati conseguiti. Nel complesso ha dimostrato una maturità scientifica degna di rilievo.

Giudizio collegiale:

Il candidato ha dimostrato di aver ben approfondito le tematiche di ricerca affrontate. Ampio spazio ha dedicato alle osservazioni e ai collegamenti tra ricerca e settore professionale dell’alimentazione del ruminante.

CANDIDATO: Donata Cattaneo

Giudizi individuali:

Commissario: Franco Polidori

La candidata ha mostrato sicurezza e approfondita conoscenza dei risultati delle sue ricerche ed in particolare ha fornito ampi delucidazioni sui quesiti posti in merito alla valutazione della biodisponibilità di diverse forme di vitamina E e all’impiego di sostanze nutraceutiche nel periodo di transizione delle bovine da latte. Le metodologie sono state largamente dettagliate. Nel complesso la candidata ha maturato una consapevole conoscenza scientifica delle tematiche relative alla nutrizione animale.

Commissario: Archimede Mordenti

La candidata ha risposto in modo corretto ai quesiti posti in ordine alla nutrizione lipidica dei ruminanti mettendo in evidenza una buona preparazione di base ed in particolare la conoscenza delle biotecnologie applicate alla nutrizione animale.

Commissario: Vittorio Dell’Orto

La candidata nella discussione dei titoli ha dato prova di conoscenza degli argomenti trattati e di aver approfondito criticamente, anche in tempi successivi ovvero in funzione delle nuove acquisizione scientifiche, i risultati delle ricerche a cui ha partecipato. Il giudizio sulla candidata è positivo.

Commissario: Paolo Mazzocco

La candidata ha svolto il colloquio in riferimento ad alcuni aspetti della sua attività scientifica. Ha discusso gli effetti della somministrazione della somatotropina bovina sulla produzione e il tema concernente studi in vitro sui fattori che regolano la proliferazione delle cellule epiteliali della ghiandola mammaria. I temi sviluppati hanno evidenziato l’ottimo livello delle ricerche svolte anche in collaborazione con ricercatori stranieri, la continuità temporale della produzione e il rigore metologico.

Commissario: Laura Rizzi

La candidata ha risposto con competenza e chiarezza ai quesiti posti, interpretando in modo corretto le risultanze sperimentali degli argomenti trattati, mostrando di aver acquisito una buona capacità critica i risultati conseguiti.

Giudizio collegiale

La candidata nella discussione dei titoli ha dato prova di conoscenza dele tematiche oggetto della sperimentazione e di aver approfondito criticamente, anche in tempi successivi ovvero in funzione delle nuove acquisizione scientifiche, i risultati delle ricerche a cui ha partecipato. Il giudizio sulla candidata è pertanto positivo.

ALLEGATO C)

Giudizi sulla prova didattica dei candidati:

CANDIDATO: Umberto Bernabucci

giudizi individuali:

Commissario: Franco Polidori

L’argomento prescelto per la lezione è stato affrontato con esposizione organica e completa, valorizzata da un uso corretto ed efficace di mezzi audiovisivi e resa apprezzabile per le conoscenze dottrinali esposte con chiarezza.

Commissario: Archimede Mordenti

Il candidato ha analizzato in modo approfondito e completo i rapporti che legano l’alimentazione alla qualità del latte, avvalendosi anche di mezzi visivi accurati ed efficaci. La vasta problematica affrontata è stata esposta in maniera chiara ed efficace e nei tempi previsti per una lezione universitaria.

Commissario: Vittorio Dell’Orto

Il candidato ha dimostrato chiarezza espositiva derivata da una approfondita conoscenza dei rapporti tra alimenti e qualità del latte. I supporti didattici impiegati e la ritmicità della esposizione sono apparsi buoni. Si esprime pertanto un giudizio positivo.

Commissario: Paolo Mazzocco

Il candidato ha affrontato il tema da lui prescelto per la prova didattica in modo chiaro e spedito; inoltre nell’arco di tempo assegnatogli per l’esposizione, ha sviscerato in modo esauriente gli effetti sulla qualità e sulla composizione del latte di un’alimentazione adeguata da una parte, e, dall’altra, di squilibri alimentari dovuti a eccesso o difetto energetico o proteico. Ha inoltre indicato altri fattori nutritivi che possono generare modificazioni o peggioramenti nelle caratteristiche qualitative e nutrizionali del prodotto. Il giudizio è del tutto positivo.

Commissario: Laura Rizzi

La prova didattica del candidato ha suscitato interesse per la chiarezza e l’incisività con cui l’argomento è stato trattato. Il candidato ha dimostrato una notevole capacità espositiva, valorizzata da un uso corretto ed efficace di mezzi audiovisivi.

Giudizio collegiale:

I rapporti che interagiscono tra alimentazione e qualità del latte sono stati illustrati in modo approfondito ed esauriente dal candidato, che ha esposto con chiarezza l’argomento anche con l’ausilio di mezzi didattici accurati ed efficaci. La sedimentata conoscenza dei fenomeni biochimici e fisiologici che governano i processi digestivi e metabolici del ruminante hanno supportato una lezione molto valida e correttamente espletata nei tempi previsti.

CANDIDATO: Donata Cattaneo

Commissario: Franco Polidori

La candidata ha esposto l’argomento prescelto con notevole capacità espositiva e la sicurezza di una buona preparazione scientifica di base, dimostrando di possedere padronanza del problema.

Commissario: Archimede Mordenti

La candidata, con l’ausilio di mezzi didattici accurati, ha illustrato il problema della probiosi nelle specie poligastriche con efficacia ed incisività. Nell’esposizione della tematica affidatale ha messo in risalto la competenza specifica e la buona conoscenza dei fenomeni biochimici che governano l’attività del rumine. La candidata ha saputo altresì contenere ed esaurire, nei tempi previsti per una lezione universitaria, l’esposizione dell’argomento.

Commissario: Vittorio Dell’Orto

La candidata, aiutandosi con supporti didattici più che adeguati, ha presentato le problematiche della probiosi nel ruminante con approfondimenti successivi e dimostrazione di una padronanza completa dell’argomento.

Commissario: Paolo Mazzocco

La candidata ha sviluppato il tema prescelto con una esauriente esposizione dei meccanismi con cui le sostanze probiotiche, agiscono sulla fisiologia dei ruminanti. Di particolare interesse si è rivelata la delucidazione degli effetti dei probiotici sulla produzione del latte. L’impiego di mezzi audiovisivi in modo adeguato ha reso più pregevole l’argomento elucidato. Il giudizio è ampiamente positivo.

Commissario: Laura Rizzi

La candidata ha sviluppato l’argomento prescelto con sicurezza e rigore aiutandosi con una ottima scelta di moderni mezzi didattici. L’esposizione ha posto in rilievo la maturità dell’esperienza didattica e l’ottimo bagaglio culturale e scientifico.

Giudizio collegiale

L’esposizione ordinata, completa ed efficace della tematica affidatale, l’uso razionale di mezzi didattici e la chiarezza della presentazione effettuata nell’ambito dei tempi previsti lasciano intravedere, nella dott.ssa Cattaneo una docente dotata di ottima capacità didattica.